粘土を練り、空気を抜く作業を菊練りと言います。 熟練した作業が出来るまでは「菊練り３年、ロクロ５年」と言われていますが粘土を練って空気を抜く作業は作品の数や大きさによっては大変な力仕事です。 今、担当している飲食店の器は大きいので、菊練りも…
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